Ici tout commence, le résumé du lundi 8 juin en avance : Fleur sanctionnée, Lionel frappe Malik

En découvrant la liste des demi-groupes pour le cours de la cheffe Armand, Bianca voit qu’elle est avec Loup. Ismael et Léonard se font du souci, mais elle leur promet que tout va bien se passer. Même s’ils se sont embrassés, la jeune femme a tourné la page. En même temps, il est amoureux de Joséphine.

Durant le cours, César et Loup voient qu’il manque des informations sur leur fiche technique. Loup demande conseil à Bianca. Celle-ci lui lance qu’il doit se débrouiller tout seul et semble être dans l’esprit de compétition. À la fin de journée, la cheffe voit qu’une bonne partie du groupe n’a pas réussi les finitions du plat. César, Loup et Bianca lui indiquent qu’ils n’avaient pas les infos sur les fiches et qu’ils n’ont pas osé prendre des initiatives. Clotilde leur annonce alors qu’ils devront refaire toute une recette sans fiche… et ce sera noté ! Le trio va au CDI pour apprendre la recette par cœur.

Les remarques de Rose agacent

Rose commence la journée en faisant un tour à l’Atelier et goûte l’une des nouvelles créations de Billie. Elle est séduite par la recette qu’elle juge intéressante, mais trouve qu’il manque du relief. Il faut qu’elle la retravaille pour obtenir une place sur son menu de Master. Billie rétorque alors qu’Enzo avait bien aimé le plat et que celui-ci avait été ajouté au menu sans son accord. Ferdinand estime que l’avis d’Enzo suffit. Billie prend quand même ses indications en compte afin d’améliorer sa recette.

Mais Billie manque de temps et prend du retard avant de reprendre le service. Elle demande à Julia d’annuler toutes les commandes de cendres. Ferdinand s’agace car le service est compliqué. Pour lui, c’est de la faute de Rose qui n’a pas son mot à dire sachant qu’elle n’y connaît rien en cuisine. Julia et Léonard admettent que Rose manque d’expérience.

Olivia culpabilise

À l’Institut, Olivia entend Fleur qui explique à Malik et Joséphine qu’elle a été suspendue par Teyssier après son crachat au visage de Péniac. Elle doit aussi s’occuper du potager. Olivia s’approche et demande pourquoi. Malik confie alors que Péniac a accusé Fleur d’avoir pris contact avec sa fille pour lui poser des questions. En réalité, c’est Olivia qui a contacté Coralie Péniac. Cette dernière refuse de répondre à quoi que ce soit.

Olivia se pose des questions sur Fleur et en parle à Joséphine. Son comportement a changé et elle pense que Péniac s’en est prise à elle. En croisant Teyssier, elle lui reproche d’avoir puni Fleur sans avoir cherché à comprendre si Péniac n’était pas responsable. Il faut dire que certains comportements des encadrants problématiques ont déjà été ignorés dans le passé. Teyssier acquiesce et lui dit de garder un œil sur lui. Mais pour le moment, il veut que Fleur soit loin de lui.

Lionel frappe Malik

Lionel voit Fleur au potager et en profite pour l’interroger sur l’histoire du crachat. Il lui demande si c’est parce qu’il a trouvé sa place avant elle. Fleur l’envoie balader. Elle n’arrivera pas à lui parler tant qu’il n’ouvrira pas les yeux sur Péniac. De son côté, Teyssier rejoint Péniac en cuisine et lui pose des questions sur Fleur. Il est surpris qu’elle s’acharne autant sur lui, cela n’est pas dans ses habitudes. Le professeur reste de marbre.

Plus tard, Péniac demande à Lionel d’aller chercher des groseilles au potager. Celui-ci refuse car Fleur s’y trouve au même moment. Agacé, il demande à Lionel de sortir et lui fait enfiler des gants de boxe. Il se défoule. Péniac lui glisse de penser à Malik. À la fin de la journée, il tombe sur Malik qui console Fleur dans les rues de Calvières. Quand son ex part, Lionel donne un coup de poing au visage de Malik et le laisse inconscient par terre.