Ici tout commence, le résumé du jeudi 4 juin : Tom piégé par Julia, Fleur avoue l’agression de Péniac à Malik
Fleur pleure dans son lit. Si Joséphine pense qu’elle est la cause de ses larmes, elle se demande s’il n’y a pas autre chose. Fleur l’interrompt et lui dit qu’elle la retrouvera au cours de Listrac. Seulement voilà, elle s’absente. Ce qui inquiète Listrac. En la voyant sortir de l’Institut, Teyssier lui impose de retourner en cours sinon, elle sera virée au prochain écart.
Lionel présente un plat qui met en valeur son nouveau concept, “de la bête jusqu’à l’os”, à Enzo. Il l’adore ! Plus tard, Péniac va même jusqu’à proposer à Lionel de s’associer avec lui au lieu d’être son second. Pour lui, ils devraient vivre ce projet ensemble jusqu’au bout. Il lui demande de composer leur brigade pendant qu’il gère le concours de la meilleure école de France.
Fleur écoute le directeur et réalise qu’il s’agit de celui de Péniac. Il l’aide à gérer la découpe de la viande en se mettant derrière elle tout en posant sa main sur la sienne. Il lui glisse à l’oreille de se détendre. Fleur quitte immédiatement la cuisine. Malik la rejoint et voit qu’elle fait une crise d’angoisse. Une fois calmée, elle lui parle de l’agression de Péniac. Furieux, il part le confronter.
Gary au pied du mur à cause d’Anouk
De son côté, Anouk a oublié de préparer son prochain cours à force d’être au téléphone avec Hector. Mehdi lui suggère la géographie culinaire pour ne plus confondre les spécialités de la cuisine orientale par exemple. Gary veut se mettre au premier rang pour que la cheffe Revero retienne son prénom. Il lui propose même de tenir la carte utilisée pour son cours.
Quand Anouk demande d’où vient le börek, Gary dit que c’est arménien comme lui. À la fin du cours, il part lui parler de ses origines. Si la cheffe qualifie l’Arménie comme son plus beau voyage, Gary ne peut pas en dire autant : il n’y est jamais allé. Elle lui propose de montrer la recette de sa grand-mère devant ses camarades le lendemain. Il accepte. Le hic ? Il ne connaît pas sa famille et se dit qu’il doit retrouver ses proches. Zoé lui suggère une méthode plus simple : trouver une recette sur Internet.
Julia berne Tom
Après avoir écarté Lionel et Solal du restaurant éphémère, Tom se charge de Julia. Lorsque Tom lui parle du restaurant de Claire et Olivia, Julia le recadre en déclinant sa proposition et en le remerciant de s’inquiéter pour son avenir. Toutefois, elle reste focus sur son objectif : le restaurant éphémère.
Son attitude exaspère Julia. Pour le piéger, elle va jusqu’à lui dire qu’il est le chef le plus inspirant jamais rencontré et qu’elle a le béguin pour lui depuis le premier jour. Tom tombe dans le panneau même s’il est surpris. Il en parle à Jim en disant qu’elle ne l’attire “pas du tout, du tout”. Et s’il abandonnait le projet de lui voler le restaurant ? Il ne va pas lui briser le cœur et son rêve quand même !